Корейські страви та їх назви: що обов'язково потрібно спробувати

Корейська кухня – це про їжу, від якої неможливо відірватися. У ній завжди є контраст: щось гостре поруч з ніжним, щось хрустке поруч з м'яким. Кожна страва – зі своїм характером та історією. Іноді здається, що корейці просто не вміють готувати нудно: навіть звичайний рис у них перетворюється на маленьке свято.

Якщо ви ще не знайомі з цією кухнею – саме час. Нижче зібрала найвідоміші страви, з яких варто почати, щоб по-справжньому зрозуміти, за що світ так любить корейську їжу.

Кімчі

Почнемо з класики. Кімчі – це, мабуть, найвідоміша корейська страва. По суті – гострі квашені овочі (найчастіше капуста), приправлені перцем, часником і соєвим соусом. Звучить просто, але смак у кімчі – зовсім не простий. Воно гостре, трохи кислувате, з яскравим ароматом і легким «характером». Хтось закохується в нього з першої ложки, а хтось звикає поступово – але байдужим не залишається ніхто.

Кімпаб

Корейський варіант ролів, тільки замість сирої риби – овочі, яйце, крабові палички або м'ясо. Все це загортається в водорості і рис, просочений кунжутним маслом. Кімпаб – це ідеальний перекус, коли потрібно швидко, ситно і смачно. На вулицях Сеула його можна зустріти всюди – від фудтраків до сімейних кафе.

Чапче

Скляна локшина з овочами, грибами і м'ясом в легкому соєвому соусі. Ця страва поєднує в собі баланс текстур – м'яка локшина, хрусткі овочі, аромат кунжуту. Чапче їдять як гарячим, так і холодним – і в будь-якому вигляді воно залишається неймовірно апетитним.

Сунде

Корейська кров'яна ковбаса з рисом і скляною локшиною всередині. Звучить екзотично, але на смак – дивно м'яко і пряно. Сунде часто подають на ринках, де аромат спецій витає в повітрі і неможливо пройти повз.

Кімчі-ччіге

Гострий суп на основі кімчі і м'ясного бульйону. Гарячий, ароматний, з насиченим соусом і приємною кислинкою – він ідеально підходить для прохолодного вечора. Цей суп – серце домашньої корейської кухні.

Пібімпап

Один з найбільш впізнаваних символів Кореї – рис, овочі, яйце і м'ясо, викладені шарами і перемішані перед подачею з гострим соусом. Яскрава, ситна і неймовірно фотогенічна страва.

Які корейські страви можна замовити в Rock&Roll

Якщо вам захотілося чогось по-корейськи смачного, не потрібно летіти в Сеул – достатньо заглянути в меню Rock&Roll. Тут зібрані страви, натхненні корейським стріт-фудом, але адаптовані під наші смаки.

Почніть зі стріт-ролів - це справжнє відкриття для любителів вуличної їжі.

• Стріт-рол з куркою-гриль - ситний і ароматний, з м'яким рисом і ніжною начинкою.
• Стріт-рол з вугром і крабом - для тих, хто любить більш вишукані смаки.
• Стріт-рол крабовий - класика, легка і ніжна, з нотками моря.

Любите більш ситні страви? Тоді спробуйте тяхан - корейський варіант смаженого рису:

А для тих, хто обожнює експерименти, в Rock&Roll є ще К-піца - незвичайне поєднання знайомої форми піци з азіатськими акцентами. Тут і «Маргарита Лава», і «Хот Фрайдей», і «Креветки і цукіні» - кожна має свій характер і настрій.

Тому, якщо хочете відчути атмосферу корейського стріт-фуду - замовте доставку Rock&Roll, відкрийте коробку, і нехай ваш будинок наповниться ароматами справжньої Кореї.