Корейские блюда и их названия: что обязательно нужно попробовать

Корейская кухня – это про еду, от которой невозможно оторваться. В ней всегда есть контраст: что-то острое рядом с нежным, что-то хрустящее рядом с мягким. Каждое блюдо – со своим характером и историей. Иногда кажется, что корейцы просто не умеют готовить скучно: даже обычный рис у них превращается в маленький праздник.

Если вы ещё не знакомы с этой кухней – самое время. Ниже собрала самые известные блюда, с которых стоит начать, чтобы по-настоящему понять, за что мир так любит корейскую еду.

Кимчи

Начнём с классики. Кимчи – это, пожалуй, самое узнаваемое корейское блюдо. По сути – острые квашеные овощи (чаще всего капуста), приправленные перцем, чесноком и соевым соусом. Звучит просто, но вкус у кимчи – совсем не простой. Оно острое, чуть кисловатое, с ярким ароматом и лёгким «характером». Кто-то влюбляется в него с первой ложки, а кто-то привыкает постепенно – но равнодушным не остаётся никто.

Кимпаб

Корейский вариант роллов, только вместо сырого рыбы – овощи, яйцо, крабовые палочки или мясо. Всё это заворачивается в водоросли и рис, пропитанный кунжутным маслом. Кимпаб – это идеальный перекус, когда нужно быстро, сытно и вкусно. На улицах Сеула его можно встретить повсюду – от фудтраков до семейных кафе.

Чапче

Стеклянная лапша с овощами, грибами и мясом в лёгком соевом соусе. Это блюдо объединяет в себе баланс текстур – мягкая лапша, хрустящие овощи, аромат кунжута. Чапче едят как горячим, так и холодным – и в любом виде оно остаётся невероятно аппетитным.

Сунде

Корейская кровяная колбаса с рисом и стеклянной лапшой внутри. Звучит экзотично, но на вкус – удивительно мягко и пряно. Сунде часто подают на рынках, где аромат специй витает в воздухе и невозможно пройти мимо.

Кимчи-ччиге

Острый суп на основе кимчи и мясного бульона. Горячий, ароматный, с насыщенным соусом и приятной кислинкой – он идеально подходит для прохладного вечера. Этот суп – сердце домашней корейской кухни.

Пибимпап

Один из самых узнаваемых символов Кореи – рис, овощи, яйцо и мясо, выложенные слоями и перемешанные перед подачей с острым соусом. Яркое, сытное и невероятно фотогеничное блюдо.

Какие корейские блюда можно заказать в Rock&Roll

Если вам захотелось чего-то по-корейски вкусного, не нужно лететь в Сеул - достаточно заглянуть в меню Rock&Roll. Здесь собраны блюда, вдохновленные корейским стрит-фудом, но адаптированные под наши вкусы.

Начните со стрит роллов - это настоящее открытие для любителей уличной еды.

• Стрит ролл с курицей гриль - сытный и ароматный, с мягким рисом и нежной начинкой.
• Стрит ролл с угрем и крабом - для тех, кто любит более изысканные вкусы.
• Стрит ролл крабовый - классика, легкая и нежная, с нотками моря.

Любите более сытные блюда? Тогда попробуйте тяхан - корейский вариант жареного риса.

А для тех, кто обожает эксперименты, в Rock&Roll есть еще К-пицца - необычное сочетание знакомой формы пиццы с азиатскими акцентами. Здесь и "Маргарита Лава", и "Хот Фрайдей", и "Креветки и цукини" - каждая имеет свой характер и настроение.

Поэтому, если хотите почувствовать атмосферу корейского стрит-фуда - закажите доставку Rock&Roll, откройте коробку, и пусть ваш дом наполнится ароматами настоящей Кореи.