Популярные блюда корейской вегетарианской кухни

Корейская кухня славится яркими вкусами, балансом специй и смелыми сочетаниями. При этом в ней немало интересных решений для тех, кто не ест мясо. Корейские вегетарианские блюда удивляют разнообразием: здесь есть и горячие супы, и закуски, и салаты, и даже пицца в современном стиле.

Классика корейской вегетарианской кухни

Кимчи

Наверное, самое известное блюдо. Кимчи готовят из овощей, чаще всего из пекинской капусты, которая проходит ферментацию со специями. Это закуска с насыщенным вкусом, которая может быть лёгкой или очень острой.

Бибимпап

Рис с овощами, грибами и иногда с яйцом. Для вегетарианца это одно из лучших решений: сытно, полезно и вкусно. Главный акцент – фирменный соус на основе пасты кочудян.

Пибимкуксу

Холодная лапша с острым соусом и свежими овощами. Отличный вариант в жаркое время года, когда хочется и насытиться, и освежиться.

Пажон

Корейские блинчики с зелёным луком и овощами. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они подходят как закуска или лёгкий ужин.

Тофу в соусе

Тофу – обязательная часть корейского стола. Его подают с соевым или острым соусом, используют в салатах и супах.

Современный взгляд: вегетарианский фаст-фуд

Сегодня к традиционным рецептам добавились новые форматы: пицца, вок и авторские напитки. Даже привычный фаст-фуд здесь звучит по-новому – полезно, вкусно и необычно.

Что можно попробовать в Rock&Roll

В меню Rock&Roll тоже есть корейские вегетарианские блюда, которые стоит взять на заметку:

• Тяхан с овощами – жареный рис со свежими овощами и специями.
• К-пицца «Маргарита» – тонкое тесто, томатный соус и много сыра.
• К-пицца «Сырная Лава» – вариант для любителей сыра с нежной тягучей начинкой.
• Корейские лимонады – напитки со вкусами клубники, дыни, персика, ананаса или голубики на основе фруктового сиропа.

Корейские вегетарианские блюда доказывают, что еда без мяса может быть яркой, насыщенной и разнообразной. В Rock&Roll собрана подборка, которая порадует тех, кто ценит овощи и необычные вкусы, а заказать всё можно онлайн – быстро и удобно.

Корейська кухня — це коли смаки не бояться бути яскравими. Тут завжди багато спецій, пікантності й цікавих поєднань. І знаєш що? Навіть без м’яса ця їжа залишається насиченою та дуже різноманітною.

– — це не тільки про салати чи закуски. Це й гарячі супи, що гріють у прохолодний вечір, і легкі страви з овочів, і навіть сучасна корейська піца для тих, хто хоче щось новеньке.

Тож якщо ти вегетаріанець або просто хочеш зробити свій раціон цікавішим — ця кухня точно знайде спосіб тебе здивувати.

Класика корейської вегетаріанської кухні

Кімчі

Напевно, найвідоміша страва. Кімчі готують з овочів, найчастіше з пекінської капусти, яка проходить ферментацію зі спеціями. Це закуска з насиченим смаком, яка може бути легкою або дуже гострою.

Бібімпап

Рис з овочами, грибами та іноді з яйцем. Для вегетаріанця це одне з найкращих рішень: ситно, корисно і смачно. Головний акцент – фірмовий соус на основі пасти кочудян.

Пібімкуксу

Холодна локшина з гострим соусом і свіжими овочами. Чудовий варіант у спекотну пору року, коли хочеться і насититися, і освіжитися.

Пажон

Корейські млинці із зеленою цибулею та овочами. Хрусткі зовні та м'які всередині, вони підходять як закуска або легка вечеря.

Тофу в соусі

Тофу – обов'язкова частина корейського столу. Його подають із соєвим або гострим соусом, використовують у салатах і супах.

Сучасний погляд: вегетаріанський фаст-фуд

Сьогодні до традиційних рецептів додалися нові формати: піца, вок і авторські напої. Навіть звичний фаст-фуд тут звучить по-новому – корисно, смачно і незвично.

Що можна спробувати в Rock&Roll

У меню Rock&Roll теж є –, які варто взяти на замітку:

• Тяхан з овочами – обсмажений рис зі свіжими овочами та спеціями.
• К-піца "Маргарита" – тонке тісто, томатний соус і багато сиру.
• К-піца "Сирна Лава" – варіант для любителів сиру з ніжною тягучою начинкою.
• Корейські лимонади – напої зі смаками полуниці, дині, персика, ананаса або лохини на основі фруктового сиропу.

Їжа без м'яса може бути яскравою, насиченою та різноманітною. У Rock&Roll зібрана добірка, яка потішить тих, хто цінує овочі та незвичайні смаки, а замовити все можна онлайн – швидко і зручно.